Пищевое производство
Книги
0+Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ по специальности «Поварское и кондитерское дело»
0+Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
0+Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
0+Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования
0+Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации
12+Проектирование цеха по производству полуфабрикатов для школьного питания на 125000 учащихся, получающих льготное питание
0+Технология продукции общественного питания
0+Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств
0+Экономика и организация пищевых производств
6+Гамбургерные булки. Сборник рецептур
12+Вкусная бродилка
18+Ресторанные ведомости №12/2018
18+Ресторанные ведомости №03/2018
18+Ресторанные ведомости №04/2018
18+Ресторанные ведомости №05/2018
18+Ресторанные ведомости №06/2018
18+Ресторанные ведомости №07/2018
18+Ресторанные ведомости №05/2019
18+Ресторанные ведомости №05/2020
18+Ресторанные ведомости №03-04/2022
18+Ресторанные ведомости №03-04/2024
0+Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения
0+Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
0+Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины