Технология кулинарной продукции за рубежом

0+ Общественное питание Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

Где читать или купить

ЛитРес Реклама 349 ₽ эл. книга Читать у партнёра

Описание

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».

О книге

Серия	Учебные издания для бакалавров
Издательство	Дашков и К
Год издания	2020
Язык	ru
Форматы	PDF
Возрастное ограничение	0
ISBN	978-5-394-03523-4

Частые вопросы

О чём книга «Технология кулинарной продукции за рубежом»?

«Технология кулинарной продукции за рубежом» — это общественное питание. Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного…

Где читать или купить «Технология кулинарной продукции за рубежом»?

Книгу можно читать или купить у партнёра ЛитРес (эл. книга). Цена у партнёра — 349 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».

Что почитать похожее на «Технология кулинарной продукции за рубежом»?

Близкие по теме книги: «Что есть на Марсе?», «Методичка. Часть 2. Социальная карма», «Искусство жарить шашлык». Полный список — в блоке «Похожие книги».