Пищевое производство
Книги
6+Все в порядке ?
0+Кондитер
0+Технология кондитерского производства
0+Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства
0+Цифровая обработка и анализ результатов научных исследований пищевых производств
0+Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки
0+Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий
0+Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания
0+Процессы и аппараты пищевых производств
0+Технологическое оборудование пищевых производств
0+Совершенствование конструкции кожухотрубных аппаратов. Аппаратурное оформление процесса первичного охлаждения молока
0+Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование
0+Основы кулинарного мастерства
0+Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности
0+Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов
0+Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
0+Процессы и аппараты пищевых производств
0+Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения
0+Химия пищевых продуктов
0+Основы проектирования технологических линий
0+Исследование и идентификация пищевой продукции
0+Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
0+Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания
0+Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств