Пищевое производство
Книги
0+Технология производства пищевых порошков
0+Продукты питания специализированного назначения
12+Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания
6+Die sparsame Küche – Alles rund?
6+Все в порядке ?
0+Кондитер
0+Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания
0+Технология кондитерского производства
0+Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства
0+Цифровая обработка и анализ результатов научных исследований пищевых производств
0+Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки
0+Физиологические основы организации рационального питания
0+Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий
0+Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением биодобавок
0+Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания
0+Процессы и аппараты пищевых производств
0+Технологическое оборудование пищевых производств
0+Совершенствование конструкции кожухотрубных аппаратов. Аппаратурное оформление процесса первичного охлаждения молока
0+Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование
0+Основы кулинарного мастерства
0+Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности
0+Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов
0+Технология колбасного производства
0+Технология и организация производства мучных и карамельных изделий функционального назначения на малых предприятиях