0+Технология производства пищевых порошков
0+
Крахмалопаточное производствоОбщетехнические дисциплиныОсновы производстваПищевое производствоУчебники и пособия для вузовЭксплуатация промышленного оборудования
Где читать или купить
ЛитРес
Реклама
650 ₽
эл. книга
Читать у партнёра
«Технология производства пищевых порошков» у партнёра ЛитРес — реклама, внешняя ссылка
Описание
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
О книге
| Издательство | Инфра-Инженерия |
|---|---|
| Год издания | 2023 |
| Язык | ru |
| Форматы | |
| Возрастное ограничение | 0 |
| ISBN | 978-5-9729-1169-1 |
Похожие книги
Частые вопросы
О чём книга «Технология производства пищевых порошков»?
«Технология производства пищевых порошков» — это крахмалопаточное производство. Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и…
Где читать или купить «Технология производства пищевых порошков»?
Книгу можно читать или купить у партнёра ЛитРес (эл. книга). Цена у партнёра — 650 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Технология производства пищевых порошков»?
Близкие по теме книги: «Материально-сырьевые расчеты пищевых производств», «Технология хлебобулочного производства», «Технология кондитерского производства». Полный список — в блоке «Похожие книги».