0+Физиологические основы организации рационального питания
Где читать или купить
ЛитРес
Реклама
810 ₽
эл. книга
Читать у партнёра
«Физиологические основы организации рационального питания» у партнёра ЛитРес — реклама, внешняя ссылка
Описание
Рассмотрено значение макро- и микронутриентов, а также биологически активных, защитных и вредных компонентов пищи, определена роль питания для функционирования основных систем организма, изложены физиологические основы составления рационов питания для различных групп населения, включая детей и подростков, пожилых людей, студентов, спортсменов, приведены современные теории питания, которые лежат в основе построения рационов основных групп населения. Приведены темы для подготовки к семинарским занятиям, практические работы, а также тесты для проверки усвоенных знаний. Для студентов вузов специальностей 19.03.04 «Технологии продукции и организация общественного питания» и 19.03.01 «Биотехнология».
О книге
| Издательство | Инфра-Инженерия |
|---|---|
| Год издания | 2026 |
| Язык | ru |
| Форматы | |
| Возрастное ограничение | 0 |
| ISBN | 978-5-9729-2794-4 |
Похожие книги
12+Антикризисное управление на предприятиях пищевой промышленности
0+Технология тесторазделочных процессов
12+Блюда с рыбой
0+Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции
0+Проектирование предприятий общественного питания. Практикум
0+Гидромеханические процессы. Разделение неоднородных систем
Частые вопросы
О чём книга «Физиологические основы организации рационального питания»?
«Физиологические основы организации рационального питания» — это пищевое производство. Рассмотрено значение макро- и микронутриентов, а также биологически активных, защитных и вредных компонентов пищи, определена роль питания для функционирования основных систем организма, изложены физиологические основы составления рационов…
Где читать или купить «Физиологические основы организации рационального питания»?
Книгу можно читать или купить у партнёра ЛитРес (эл. книга). Цена у партнёра — 810 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Физиологические основы организации рационального питания»?
Близкие по теме книги: «Антикризисное управление на предприятиях пищевой промышленности», «Технология тесторазделочных процессов», «Блюда с рыбой». Полный список — в блоке «Похожие книги».