0+Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины
Где читать или купить
Описание
В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания. Пособие позволяют студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении технологических, кинематических, конструктивных и других параметров машин. Предназначено для студентов III курса факультета бизнеса НГТУ, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
О книге
| Серия | Механико-технологический факультет |
|---|---|
| Издательство | Новосибирский государственный технический университет |
| Год издания | 2023 |
| Язык | ru |
| Форматы | |
| Возрастное ограничение | 0 |
| ISBN | 978-5-7782-4844-1 |
Похожие книги
Частые вопросы
О чём книга «Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины»?
«Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины» — это пищевое производство. В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания. Пособие позволяют студентам приобрести опыт в применении…
Где читать или купить «Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины»?
Книгу можно читать или купить у партнёра ЛитРес (эл. книга). Цена у партнёра — 134 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины»?
Близкие по теме книги: «Антикризисное управление на предприятиях пищевой промышленности», «Технология тесторазделочных процессов», «Блюда с рыбой». Полный список — в блоке «Похожие книги».