12+Техническое оснащение предприятий общественного питания. Учебник
12+
Просто о бизнесе
Где читать или купить
ЛитРес · эл. книга
Реклама
696 ₽
Купить у партнёра
«Техническое оснащение предприятий общественного питания. Учебник» у партнёра ЛитРес — реклама, внешняя ссылка
Описание
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе машины для обработки овощей, мяса, рыбы, подготовки кондитерского сырья, приготовления и обработки теста и полуфабрикатов из него, нарезания хлеба и гастрономических продуктов, пищеварочные котлы и автоклавы, пароварочные аппараты, аппараты для жаренья и выпечки, варочно-жарочное и водогрейное оборудование, оборудование для раздачи пищи, холодильное оборудование.
О книге
| Издательство | Издательские решения |
|---|---|
| Год издания | 2026 |
| Язык | ru |
| Форматы | FB2.ZIP, TXT, TXT.ZIP, RTF.ZIP, A4.PDF, A6.PDF, MOBI.PRC, EPUB, IOS.EPUB, FB3 |
| Возрастное ограничение | 12 |
| ISBN | 9785007083904 |
Похожие книги
Частые вопросы
О чём книга «Техническое оснащение предприятий общественного питания. Учебник»?
«Техническое оснащение предприятий общественного питания. Учебник» — это просто о бизнесе. Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе машины для обработки овощей, мяса, рыбы, подготовки кондитерского сырья, приготовления и обработки теста и полуфабрикатов из него, нарезания…
Где читать или купить «Техническое оснащение предприятий общественного питания. Учебник»?
Книгу можно читать или купить у партнёра ЛитРес (эл. книга). Цена у партнёра — 696 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Техническое оснащение предприятий общественного питания. Учебник»?
Близкие по теме книги: «Как создать продающий сайт с нуля», «Экономика с точки зрения физика», «Социалистический капитализм». Полный список — в блоке «Похожие книги».