Ресторанные ведомости №01-02/2024

«Ресторанные ведомости» — лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален — интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные комментарии, советы экспертов, практические рекомендации рестораторам, мастер-классы от ведущих шеф-поваров, истории успеха, обзоры продукции и новых технологий, и еще множество полезной информации для вашего бизнеса. [b]В номере:[/b] [b]Франшиза[/b] Новый обзор рынка с Ларисой Невидайло [b]Сторителлинг[/b] Как сочинский ресторатор стал фигурой федерального масштаба [b]Трендвотчинг[/b] Ресторанные тренды – 2024 с Ириной Авруцкой [b]HR-гуру[/b] Тренды и стратегии работы с персоналом [b]Открытия[/b] Проекты SADKO в Красноярске и «Финифть» в Ростове [b]Фудмашина[/b] История создания компании «Рест металл» и кухонные моноблоки Astropit [i][b]и многое другое.[/b][/i]