Российская практика
Книги
12+Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль
12+Рестораторы. Курс на франчайзинг. Продавать или покупать
12+Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление
12+Создавай кухню ресторана как технолог
12+Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии
16+Ресторанный бизнес: все дело в команде
16+Нейросервис. Как управлять поведением гостей в ресторане
16+Пробуди силу команды. От ручного управления к системе
16+Абьюзивная система управления. Как создать преданную команду
12+Я управляю рестораном
12+Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1
16+Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями
16+Как создаются ресторанные команды. HoReсa-Практики. Том 2
16+PRO Аппетитный маркетинг
16+Навигатор предпринимателя
12+CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 2
16+Навигатор предпринимателя