Туризм и гостеприимство. Управление, оптимизация и технологии

Книжная серия «Айтишный университет» предназначена для самообразования в сфере информационных технологий, а также может быть использована для формирования учебных курсов в системе профильного высшего образования. Материал излагается сжато и систематично. Подсерия «Топ-менеджер» ориентирована на подготовку руководителей высшего звена, сталкивающихся с задачами внедрения информационных технологий и цифровой трансформации своих организаций либо целых отраслей народного хозяйства. В последние годы цифровые технологии активно проникают в сферу туризма и гостеприимства. На новых принципах строится управление отелями и гостиничными услугами, ресторанами и услугами питания, отзывами и рейтингами, цепочками поставок, подбором персонала и многими другими сферами этой отрасли. Широкий круг вопросов и задач, связанных с информатизацией и автоматизацией в отрасли, обсуждается в данной книге.