0+Товароведение и биохимия рыбных товаров
Где читать или купить
ЛитРес
Реклама
129 ₽
эл. книга
Читать у партнёра
«Товароведение и биохимия рыбных товаров» у партнёра ЛитРес — реклама, внешняя ссылка
Описание
В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент основных групп рыбных товаров, формирование, сохранение и оценка их качества. Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров».
О книге
| Издательство | Научная книга |
|---|---|
| Год издания | 2009 |
| Язык | ru |
| Форматы | FB2.ZIP, TXT, TXT.ZIP, RTF.ZIP, A4.PDF, A6.PDF, MOBI.PRC, EPUB, IOS.EPUB, FB3 |
| Возрастное ограничение | 0 |
| ISBN | 978-5-91131-420-0 |
Похожие книги
Частые вопросы
О чём книга «Товароведение и биохимия рыбных товаров»?
«Товароведение и биохимия рыбных товаров» — это книги по экономике. В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент основных групп рыбных…
Где читать или купить «Товароведение и биохимия рыбных товаров»?
Книгу можно читать или купить у партнёра ЛитРес (эл. книга). Цена у партнёра — 129 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Товароведение и биохимия рыбных товаров»?
Близкие по теме книги: «Капитал. Том первый», «Капитал. Том второй», «Капитал. Том третий». Полный список — в блоке «Похожие книги».