0+Технология пищевых производств
Где читать или купить
ЛитРес
Реклама
310 ₽
эл. книга
Читать у партнёра
«Технология пищевых производств» у партнёра ЛитРес — реклама, внешняя ссылка
Описание
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических процессов с использованием технологических схем. Предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 15.03.02 Технологические машины и оборудование, обучающихся по профилю «Оборудование пищевых производств».
О книге
| Издательство | Новосибирский государственный технический университет |
|---|---|
| Год издания | 2023 |
| Язык | ru |
| Форматы | |
| Возрастное ограничение | 0 |
| ISBN | 978-5-7782-4121-3 |
Похожие книги
Частые вопросы
О чём книга «Технология пищевых производств»?
«Технология пищевых производств» — это общественное питание. Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических…
Где читать или купить «Технология пищевых производств»?
Книгу можно читать или купить у партнёра ЛитРес (эл. книга). Цена у партнёра — 309 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Технология пищевых производств»?
Близкие по теме книги: «Что есть на Марсе?», «Методичка. Часть 2. Социальная карма», «Искусство жарить шашлык». Полный список — в блоке «Похожие книги».