Сборник рецептур рыбных изделий и консервов
Где читать или купить
Буквоед · бумага
Реклама
1 399 ₽
Купить у партнёра
«Сборник рецептур рыбных изделий и консервов» у партнёра Буквоед — реклама, внешняя ссылка
Описание
Сборник содержит 310 рецептур для производства рыбной продукции по всему ассортименту, выпускаемому современными предприятиями. Приводятся нормативы (потери и выход) при переработке для всех видов рыб. Книга рассчитана на специалистов и студентов учебных заведений по специальностям 270800(2707) и 27100(2709) пищевой промышленности. Кроме того, книга может быть использована в общественном питании и домашней кулинарии.
О книге
| Издательство | Мини Тайп |
|---|---|
| Год издания | 2025 |
| Язык | rus |
| ISBN | 978-5-98615-682-8 |
Похожие книги
None+Кулинарная книга для верующих
0+Лучшие рецепты раздельного питания: нейтральный стол / (мягк) (Очень просто). Выдревич Г. (Эксмо)
16+Праздничная православная кухня. Пасха. Троица. Рождество
16+Рецепты блюд постного стола. Салаты, закуски, первые и вторые блюда
None+Клубника. 28 лучших рецептов
None+Яблоки и груши. 28 лучших рецептов
Частые вопросы
О чём книга «Сборник рецептур рыбных изделий и консервов»?
«Сборник рецептур рыбных изделий и консервов» — это консервирование. Сборник содержит 310 рецептур для производства рыбной продукции по всему ассортименту, выпускаемому современными предприятиями. Приводятся нормативы (потери и выход) при переработке для всех видов рыб. Книга рассчитана на специалистов и…
Где читать или купить «Сборник рецептур рыбных изделий и консервов»?
Книгу можно читать или купить у партнёра Буквоед (бумажная книга). Цена у партнёра — 1399 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Сборник рецептур рыбных изделий и консервов»?
Близкие по теме книги: «Кулинарная книга для верующих», «Лучшие рецепты раздельного питания: нейтральный стол / (мягк) (Очень просто). Выдревич Г. (Эксмо)», «Праздничная православная кухня. Пасха. Троица. Рождество». Полный список — в блоке «Похожие книги».