От хумуса до плова: традиционные блюда Ближнего Востока

Ближний Восток — это не только колыбель древних цивилизаций, но и настоящий рай для гурманов. Ароматы специй, богатые вкусовые сочетания, щедрость и традиции, передающиеся из поколения в поколение, создают уникальную гастрономическую культуру, способную покорить даже самого взыскательного кулинара. Эта книга приглашает вас в путешествие по кухням Ливана, Сирии, Турции, Египта, Марокко и других стран, чтобы познакомиться с их легендарными блюдами. От нежного хумуса и хрустящих фалафелей до сытного плова и сладкой пахлавы — здесь собраны лучшие рецепты, которые можно легко повторить на своей кухне.