Непридуманная история русской кухни

Где читать или купить

ЛитРес Реклама эл. книга Читать у партнёра

Описание

Что мы называем русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Вы найдете здесь не просто картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише. Эта книга соединяет научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков. Книга была выпущена в 2011 г. издательством АСТ, Corpus. ISBN 978-5-271-32289-1

О книге

Издательство	Автор
Год издания	2019
Язык	ru
Форматы	FB2.ZIP, TXT, TXT.ZIP, RTF.ZIP, A4.PDF, A6.PDF, MOBI.PRC, EPUB, IOS.EPUB, FB3
Возрастное ограничение	18

Частые вопросы

О чём книга «Непридуманная история русской кухни»?

«Непридуманная история русской кухни» — это история россии. Что мы называем русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Вы найдете здесь не просто картины старинного быта и порядков, а исследование…

Где читать или купить «Непридуманная история русской кухни»?

Книгу можно читать или купить у партнёра ЛитРес (эл. книга). Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».

Что почитать похожее на «Непридуманная история русской кухни»?

Близкие по теме книги: «История России с древнейших времен. Том 1», «История России с древнейших времен. Том 2», «История России с древнейших времен. Том 3». Полный список — в блоке «Похожие книги».