0+Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
Где читать или купить
ЛитРес
Реклама
260 ₽
эл. книга
Читать у партнёра
«Контроль качества продукции и услуг в общественном питании» у партнёра ЛитРес — реклама, внешняя ссылка
Описание
В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 — «Технология продуктов общественного питания» и направления подготовки бакалавров 260800.62 - «Технология продукции и организация общественного питания».
О книге
| Издательство | Новосибирский государственный технический университет |
|---|---|
| Год издания | 2018 |
| Язык | ru |
| Форматы | |
| Возрастное ограничение | 0 |
| ISBN | 978-5-7782-2325-7 |
Похожие книги
12+Учебная книга по Русской истории
0+Лекарственная устойчивость ВИЧ
12+Формирование коммуникативно-речевых способностей у детей с функциональными нарушениями зрения
12+Выразительное чтение в вузе и школе
0+Руководство к практическим занятиям по зоологии беспозвоночных
12+Управление дошкольной образовательной организацией
Частые вопросы
О чём книга «Контроль качества продукции и услуг в общественном питании»?
«Контроль качества продукции и услуг в общественном питании» — это учебники и пособия для вузов. В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии…
Где читать или купить «Контроль качества продукции и услуг в общественном питании»?
Книгу можно читать или купить у партнёра ЛитРес (эл. книга). Цена у партнёра — 259 ₽. Переход — по кнопке в блоке «Где читать или купить».
Что почитать похожее на «Контроль качества продукции и услуг в общественном питании»?
Близкие по теме книги: «Учебная книга по Русской истории», «Лекарственная устойчивость ВИЧ», «Формирование коммуникативно-речевых способностей у детей с функциональными нарушениями зрения». Полный список — в блоке «Похожие книги».