Готовим в студии мидии и обсуждаем подробности гастрономического фестиваля

Вчера стартовал ежегодный гастрономический Фестиваль мидий. Фестиваль продлится до 30 мая во Владивостоке и в ряде городов региона. Именно в мае дальневосточный моллюск готовится к нересту, набирает вес и максимальный объём полезных элементов, и это лучший момент для подачи деликатеса на стол. В течение двух недель насыщенные сочные мидии можно будет отведать в ресторанах-участниках по специальной цене. Сегодня будем узнавать подробности Фестиваля и готовить мидии вместе с нашими гостями. С нами в студии Галина Цесарская, руководитель отдела событийного маркетинга проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food и Александр Клепиков, шеф-повар Syndicate — Port Cafе.