Домашняя кухня. В будни и праздники. Большая книга рецептов

В этой книге собраны не только рецепты блюд, которые собирались годами нашими мамами и бабушками, но и те блюда, которые и сейчас пользуются заслуженной популярностью. Они не просто переписаны, но проверены многолетним приготовлением и легко вписываются в то, что у культурологов принято называть комфортная еда, которая кроме удобства в приготовлении создает еще и положительное эмоциональное состояние. К каждому разделу следуют свое описание и краткая историческая справка. В рецептах тщательно расписаны все этапы приготовления блюд, а также указаны возможные варианты использования ингредиентов. Вы найдете в этой книге блюда на сковороде, в кастрюле, в духовке и дополнительные главы с гарнирами и соусами.