None+57 шпаргалок по управлению рестораном
Где читать или купить
Описание
Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениями, а сборник практических советов, написанных простым языком. Тем не менее основной опыт гуру менеджмента, маркетинга и HR также сюда включен — он делает книгу структурированной и удобной в использовании. С ее помощью вы в любой момент сможете найти ответ на возникший вопрос. В каждой шпаргалке есть краткая справка по теме, кейсы от успешных практиков ресторанной индустрии и задания, которые позволят закрепить материал.
О книге
| Издательство | Река |
|---|---|
| Год издания | 2019 |
| Возрастное ограничение | None |
| ISBN | 978-5-6042532-1-2 |
Похожие книги
None+
0+
0+
None+
None+
12+