В. А. Авроров
Книги автора
0+Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование
0+Основы кулинарного мастерства
0+Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности
0+Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
0+Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения
0+Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств
0+Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах
0+Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств
0+Процессы и аппараты предприятий общественного питания
0+Процессы и аппараты пищевых производств